Pomod'oro - Pizzeria Gourmet (Carta)

Via del Castello, 14, Colle di Val d'Elsa
+39 0577 179 3870

Antipasto
Terrina di fegatini con gelatina di vin santo, pane alla salvia e profumo di viole
11.50
Battuta di cervo con purea di cipolla di Certaldo, bottarga d'uovo e fumé di bettulla
16.00
Porcino dei nostri boschi ripieno di se stesso, fonduta di pecorino di Pienza e scaglie di tartufo nero
13.00
Piatto
Pizza gourmet Dante: mozzarella fior di latte, burrata, lardo di Colonnata, mousse di tartufo, finferli, uova di quaglia, tartufo fresco e prezzemolo
24.00
Ravioli di cacao, arancia e ricotta con pere appassite e croccante di petto d'oca
11.50
Catalana di scampi reali alle verdure e frutta d'estate con emulsione di pompelmo rosa
23.00
Dessert
Fragole e arancio in composizione con gelè di lime
5.00
Cubo di cheesecake con composta leggera di mirtillo e profumo di rosa
6.50
Tortino di mela verde e cannella con gelato alla vaniglia del Madagascar
6.50

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